Actualmente, debido al ritmo de vida tan ajetreado que llevamos, estamos perdiendo las tradiciones culinarias más arraigadas de nuestro pueblo. Desde el Ayuntamiento de San Fulgencio, queremos recopilar toda la información sobre la gastronomía tradicional de nuestro municipio. Hemos estado haciendo un trabajo de campo con las personas más mayores del municipio para que de primera mano nos den las recetas más típicas y tradicionales del pueblo y de esta manera dejar de una forma clara plasmada toda la tradición para que no sólo los ciudadanos de San Fulgencio puedan disfrutar de ellas, sino también el turista que nos visita y quiere saber más de nosotros, el cual además va a tener la oportunidad de saborear estos manjares en cualquier restaurante o bar de nuestro pueblo.

Se va a hacer especial hincapié en el apartado de frutas y verduras, ya que nuestro municipio es tradicionalmente agrícola, algo que queda reflejado en nuestras costumbres gastronómicas y en nuestras preferencias a la hora de sentarnos a la mesa y cocinar. No sólo damos a conocer nuestras recetas sino también las verduras y frutas típicas que cultivamos para que todo el mundo conozca sus características y propiedades.

San Fulgencio ha crecido mucho en las últimas décadas y como buenos anfitriones, hemos acogido a residentes de multitud de nacionalidades que han elegido establecerse en nuestro pueblo por la amabilidad de sus gentes y el entorno privilegiado que les rodea. También ellos han importado sus recetas tradicionales y que ya forman parte de la gastronomía de San Fulgencio, es por eso que queremos crear en nuestro recetario un apartado de “Gastronomía Internacional Importada” para que también nosotros podamos disfrutar de las tradiciones de nuestros vecinos foráneos.

Somos conscientes de que se han editado muchos recetarios y que la gastronomía de toda la Vega Baja es muy similar, por eso queremos hacer algo diferente y accesible a todo el mundo y qué mejor forma de hacerlo que publicándola en la página Web de San Fulgencio para que no sólo los vecinos de San Fulgencio puedan disfrutar de nuestros platos y así hacerlos llegar a todas las mesas.

Si quieres participar elaborando algún plato típico de nuestra gastronomía para que podamos fotografiarlo y que aparezca tu receta en nuestra Web, ponte en contacto con nosotros en  balonso@ayto-sanfulgencio.es

 

Tiramisú

Tiramisú

Ingredientes   El tiramisú (del italiano tiramisù) es un postre frío de cuchara que se monta en capas.  300g de azúcar6 huevos2 tarrinas de queso mascarpone1 caja de galletasCafé solubleChocolate en polvo Preparación   Bate las claras a punto de nieve y...

Olla Viuda

Olla Viuda

Ingredientes   La olla viuda es una comida que se puede comer todo el año, pero se suele cocinar más en invierno.Se puede acompañar de un buen vino y una ensalada.Ingredientes para 4 personas:250g de garbanzos remojados de víspera250g de judías verdes1 hoja de...

Enredos

Enredos

Ingredientes   1,5 litros de leche4 cucharadas soperas de harina2 huevos8 cucharadas de azúcar1 palito de canelacorteza de limón0,5 litros de aceite de oliva Preparación   Pon a calentar la leche con la corteza de limón y la canela hasta que hierva.Retírala...

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